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青汁ジュース

夫の血糖値が高く、厳しい食事療法をしています。まず野菜をたくさん食べて、最後にご飯を130クラム程。糖質を抑える食事に苦労しています。お蔭さまでかなり改善ですが、それでも続ける事は大変。変化をつけないと続きません。そこで朝の野菜を青汁にしています。小松菜、キャベツ、ニンジン、それにバナナを入れて甘みをつけ、飲みやすくするために300ミリの水を入れます。コップに三倍ほどの量ができます。私も飲んでいますが意外と飲みやすい。味に難しい夫もそれほど苦痛でなく飲んでいます。
果物をたくさん入れると美味しいのですが、糖質が高いので最低にしています。キャベツが甘みを出して味をまろやかにします。もう少ししたらゴーヤも入れます。私はここ数年、朝のひと夏をゴーヤと人参のジュースでスタートしていました。食事の最初にキャベツたっぷりのサラダを食べて先に満腹感を作るのがいいらしいのでそうしていますが、野菜はいためたり、炊いたりする方がたくさん食べられます。食事と運動。年を取ると健康維持に不可欠と身にしみます。

by nizicanvas | 2015-05-09 22:14 | 健康

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