ピクルスにチャレンジ

初めてピクルスを作りました。大好評。
酢・500　水・150 砂糖・150 塩・小さじ一　ローリエ(粉を入れた)・ブラックペパー・赤唐辛子一本。
全部沸騰させます。冷ましてからキュウリ、大根、セロリ　キャベツ　人参　レンコン、いろいろ入れた漬けました。数時間で美味しくなります。レンコンが一番おいしいと知人が言っていました。まだ食べていませんが。
みんなから好評で嬉しくなって。今年はキュウリをたくさん植えなきゃと思います他の野菜は生で漬けられますが、レンコンは一度軽くゆでたものを入れます。カリフラワーなどとも美味しいとは聞いたいます。